Desde las 20 horas del viernes un grupo de 15 trabajadores del Ministerio de Turismo y Cultura recorren diferentes lugares de la Ciudad de San Juan para realizar el control y relevamiento de los locales gastronómicos tras la reapertura del sector.
Los trabajadores chequearán, junto a los dueños de los establecimientos, que se cumpla con el protocolo vigente, a tener en cuenta:
-
-
- Ingresar a los locales con cubrebocas.
- Cada establecimiento deberá dispensar a los clientes alcohol en gel para realizar la limpieza de manos y desinfectar la suela del calzado al entrar.
- Dispensadores de desinfectantes para el uso frecuente de clientes y de personal.
- Fuertes protocolos de limpieza e higiene, tanto para el personal del local como para los comensales.
- Se atenderá con agenda previa de manera de diferenciar tandas por horarios y diferentes menúes de acuerdo a elaboración.
- La distancia social deberá ser de 2 metros entre respaldar de silla a silla y 1,30 metros de distancia entre comensales.
- Se llevará un registro de asistentes para fines epidemiológicos.
- Las cartas de menú serán reemplazadas por elementos descartables como: letreros en la pared o códigos QR para que los comensales los descarguen desde el celular.
- Será obligatoria la capacitación en buenas prácticas de manufactura y protocolo al personal. Además, el establecimiento deberá contar de manera obligatoria con el sello de Establecimiento Seguro.
- Los comensales, pueden denunciar incumpliento de los protocolos a [email protected] o por Whatsapp a 2645 63-9978.
-
